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Pavoniにおすすめのエスプレッソ用グラインダー ASCASO i-mini ポリッシュ
アスカソ i-mini
marveで人気のエスプレッソマシン「Pavoni ”PROFESSIONAL”」に合わせておすすめのエスプレッソ用グラインダー、ASCASO i-mini ポリッシュをスタッフが実際に使用してみましたので、レビューを含めてご紹介します。

エスプレッソは豆の状態や挽き具合などさまざまな要素が合わさって美味しい一杯を淹れる事が出来ますが、中でも豆の鮮度と挽き具合がたいへん重要になりますので、エスプレッソに拘るならグラインダーは必需品とも言えます。
marveでは以前より、Pavoniでより美味しいエスプレッソを淹れる為のおすすめのグラインダーを探していましたが高性能なものはサイズも大きく価格も高額で、なかなかおすすめ出来るグラインダーに出合わなかったのですが、この度ご紹介のASCASO i-mini を実際に使用してみて、これならPavoniご愛用の方に自信をもっておすすめ出来ると判断したので今回ご紹介させていただきました。

このマシンの特徴は簡単に言うと基本性能に徹しているという事と、コンパクトで質感の高いボディの2点です。
◎基本性能について
実際に使用して一番に感じたのは、このサイズと価格ながら業務用の本格マシンに匹敵するきめ細かく揃った粉を安定して挽ける事です。挽くスピードはややゆっくりですが目の揃った均一なパウダー状の粉に挽けて抽出の際のバラツキもありません。挽き具合の微調整は無段階で非常に細かく出来ますので最適な状態に調整が可能です。
外装も内部も全て金属製の為耐久性は高く、要である刃の耐久性は約5万杯の高耐久。外装の素材と合わせて永年愛用出来そうなところもポイント。
基本性能には拘りながら便利機能は一切付いてないところに潔さも感じるシンプル機能で高性能のグラインダーです。

◎コンパクトなボディ
上記の写真の通りサイズはPavoniと並べて置いた時にバランスのいいコンパクトサイズ。アルミ合金ポリッシュ仕上げのシンプルで重厚な外観もPavoniとの相性抜群。
このサイズなら使う時も収納する場合も一般のご家庭でも使いやすい大きさです。

その代わりとしてタイマーやメモリー機能など便利機能は一切ついていないので好みのポイントを見つけるには多少の試行錯誤が必要です。また直接ホルダーに落とすドーサーレスでタイマーもありませんので適量を挽くには多少の慣れが必要になります。但し非常に細かく微調整出来るのでPavoniと同じくじっくりと使い込んでいく楽しさのあるマシンです。豆の状態や気温・湿度によっても最適な挽きは変わりますがこのマシンなら納得の挽き具合を得る事が出来ます。


▼動画も作成しましたので是非ご覧下さい。


挽きたてで目の揃ったコーヒー粉を適切にタンピングして抽出するとクレマたっぷり濃厚ながらまろやかな味と香りのエスプレッソが抽出出来ます。今のエスプレッソの出来映えに満足出来ない方、さらに拘りの一杯を求める方にはおすすめのグラインダーです。

→ASCASO(アスカソ)エスプレッソ用グラインダー i-mini ポリッシュについて詳しくはこちら

少し安価で同性能のi-mini ブラックもあります。


▼ちなみに価格もサイズもかなり大きくなりますが、業務用途やさらに高性能なグラインダーを求める方にはMAZZER(マッツァ)がおすすめです。
MAZZER(マッツァ)グラインダー MINI ELETTRONICO MOD. A


その他このグラインダーについてのご質問やPavoniのエスプレッソ抽出についてのご質問ご相談などがありましたら遠慮無くお問い合わせ下さい。

written by Ikawa
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